Boza nın Mucizevi Etkileri

Kış aylarının vazgeçilmez içeceklerinden biri olan boza, darıdan yapılan koyu bir kıvamı olan açık bal rengi, besleyici ve ferahlatıcı, bir içecektir
Bozanın tarihçesine baktığımızda;
 Bozanın ortaya ilk çıkışı 8-9 bin yıl önce Mezopotamya'ya dayanır. Mısır ve Kuzey Afrika sahillerinde Akdenizli tüccar gemiciler aracılığıyla batıya; Hazar Denizi güneyinden doğuya; Asya içlerine ve Çin'e İran ve Afganistan'a Kafkaslar'dan kuzeye Volga Havzası'na doğru geniş bir coğrafyaya yayıldığı bilinir. Evliya Çelebi 17. yüzyıl ortalarında İstanbul'da 300'den fazla bozacı dükkanının bulunduğunu, bu dükkanlarda 1100 kadar bozacının çalıştığını aktarmıştır..
 
Bir bardak Boza 200 cc ve 86 K/cal dır. Protein miktarı %2.4, lif oranı % 6.8, yağ oranı ise % 0.2’dir
İçimi son derece keyifli olan bozanın faydaları ise şöyle:

• Zengin karbonhidrat, protein ve B vitamini içeriği nedeniyle halsizlik çeken, enerji ihtiyacı fazla olan kişilerin ve sporcuların özellikle tüketmeleri gerekir.
• Bozadaki nikotinik asit kalp ve damar hastalığını önleyici etkilerinin yanı sıra başta deri kanseri olmak üzere her türlü kanseri önleyici etkilerinin olduğunu da göstermiştir
• Doğal bir yatıştırıcı olduğu gibi zihin de açıcıdır
• DNA yapılarını onararak, derimizdeki yıpranmış hücreleri yenileyici özelliği sayesinde özellikle cilt kanseri vakalarını önleyici özelliği hatırdan çıkarılmamalıdır
• Kötü kolesterolü azaltır ,iyi kolesterolü artırır.
• Öksürük problemi yaşıyorsanız,1 çay bardağı tarçınlı boza için ve faydalarını görün
• Bünyesinde: A,B1-B2-B3-B6-B12 vitaminleri ile laktik asit bulundurur.
• Boza hazmettirici özelliğinin yanı sıra vitamin kaynağı olarak sporculara, sınava giren öğrencilere özellikle süt yapıcı özelliğinden dolayı hamile hanımlara tavsiye edilir
• Kolera hastalığı tedavisinde etkilidir
• İçeriğindeki aktif mayalar ve laktik asit bakterileri probiyotik etki gösterir
• Bağırsakları düzenler
• Boğaz enfeksiyonları için rahatlıkla içmeniz önerilir

Boza yı üzerine tarçın serperek ve biraz da leblebi ile keyifle içebilirsiniz
Haydi …
Kış aylarında bol bol boza içelim ve tüm sevdiklerimize de ikram edelim
Afiyet olsun